Grillkurse
Werde zum Chef am Grill
Besuche einen unserer Grillkurse und lerne in entspanntem Umfeld, mit Grill und Zutaten umzugehen. Bei uns gilt learning by doing: Zusammen mit unseren erfahrenen Grillchefs schnippelst, marinierst und grillst du eines unserer leckeren Grillmenüs.
Du lernst dabei verschiedene Grillgeräte, Grilltechniken sowie allgemeine Tricks rund ums Thema Grillen kennen und verlässt den Abend mit fundiertem Know-How. Die Kurs-Themen erstrecken sich vom Gourmetmenü, Burger bis hin zu vegetarisch oder vegan Grillen und enthalten immer ein komplettes Menü, vom Apéro bis zum Dessert.
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Das steckt in einem Grillkurs drin
- Ein unvergesslicher Abend mit vielen Eindrücken und Grillchef-Kompetenz (Fachpersonal)
- Mehrgang-Menü (Themen- & kursbasiert)
- Willkommensgetränk zum Start sowie Mineralwasser über den ganzen Abend
- Rezepte zum Mitnehmen
- Grillschürze
Gut zu wissen
- Unsere Grillseminare sind für 12 bis 18 Teilnehmer ausgelegt
- Alle Kurse dauern rund 4 bis max. 5 Stunden.
- Es geht ums Lernen, Freude haben und Ausprobieren. Keine Theoriekost, sondern ran an den Grill.
- Unsere Grillchefs begleiten und leiten durch den Abend und beantworten gerne alle deine Fragen rund ums Thema Grillen.
- Unsere Kurse finden teilweise draussen statt. Denke daher daran, je nach Temperatur auch mal eine Jacke mitzunehmen.
- Alles andere findest du in unseren AGBs.
Hinweis: Die Grillkurse für das Jahr 2023 werden ab ca. Anfang März verfügbar sein
Finde den perfekten Kurs
Bitte beachten Sie, dass Grillkurse nur einzeln gekauft werden können. Befinden sich bereits andere Artikel in ihrem Warenkorb, werden diese entfernt.| Datum | Kurs | Standort | Grillchef | Freie Plätze | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Keine Kurse gefunden | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Unsere Grillkurse
Grillkurs Basis:
Erleben Sie, wie einfach kreative und gesunde Köstlichkeiten vom Gas-Kugelgrill zubereitet werden. Diese GrillKochkurse sind eine würzige Mischung aus Theorie und praktischem Arbeiten am Grill. Nebenbei nehmen Sie noch eine Portion neuer Ideen und eine Prise «Gewusst wie und Experimentierfreudigkeit» mit nach Hause.
Grillkurs Fleisch perfekt zubereitet
Lassen Sie sich von OUTDOORCHEF zu neuen kulinarischen Genüssen inspirieren. Erleben Sie, wie man mit frischen, saisonalen Zutaten tolle Menüs zaubern kann. So verwöhnen Sie sich und Gäste mit speziellen Gerichten schnell und unkompliziert vom Grill.
Grillkurs Wild
«Bei uns hat das Reh noch Bock». Verlängern Sie die Grillsaison mit herbstlichen Gerichten: Hirsch, Reh, Wildschwein eigen sich ideal für die Zubereitung auf dem Gas-Kugelgrill. Die feinen Röstaromen unterstreichen den herzhaften Wildgeschmack und grundsätzlich kann das Wildfleisch ähnlich zubereitet werden wie Rind. Es ist etwas magerer und man muss darauf achten, dass es nicht zu trocken wird. Unsere Grillchefs zeigen Ihnen wie.
Unsere Grillchefs
Freddy Camerer
Freddy sammelte seine Erfahrungen an spannenden Orten. Nach seinen Ausbildungen im Hotel Real in Vaduz und der Hotelfachschule Belvoirpark zog ihn die Arbeit nicht nur in bekannte Häuser wie das Grand Hotel in Bad Ragaz, sondern auch an Events, in denen nebst Koch- bzw. Grillkünsten vor allem auch Spass gefragt war. So nahm er bereits an einem 48-Stunden-Grillen teil und war während einigen Jahren auf Sat.1 als Grillchef bei «Die Promigriller» zu sehen. Lange Rede kurzer Sinn: Unterhaltung kommt bei Fleischsommelier und Hotelier Freddy sicher nie zu kurz.
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Josef Niedermann
Josefs handwerkliche Ausbildung zum Fleischer führte ihn bereits früh an den Grill. Schon damals setzte er den Fokus auf die Veredelung von Fleisch und Fleischwaren. Nach der Meisterprüfung war Josef dann stets auf der Suche nach Neuem im Fleisch- und Wurstbereich – nun ist er seit ca. 30 Jahren mit der Entwicklung von neuen Gewürzmischungen und Grillartikeln immer am Puls der Zeit. Als diplomierter Fleischsommelier und geprüfter AMA Grilltrainer möchte er seine Erfahrung jetzt an interessierte Grilleure weitergeben.
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Fredy Schärmeli
Fredy ist Gastronom aus Leidenschaft und hat sich mit dem Culinarium in Arlesheim einen Traum erfüllt: Eine Gastronomie mit eigener Brauerei und Grill-Terrasse. Der erfahrene Griller weiss also genau, wie man Gäste glücklich macht und gibt sein Wissen gerne an die Kursteilnehmer weiter.
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Jean-Maurice Zwahlen
Jean-Maurice machte seine Ausbildung in den Hotels Jolidon de la Gare und du Parc im Jura, sein berufliches Rüstzeug holte er sich anschliessend in vielen bekannten Häusern der Schweiz. Auch das 48-Stunden-Grillen mit dem Outdoorchef-Team zählt zu seinen Erfahrungen. Grund für seine Teilnahme: «Ich bin einfach begeistert von den unzähligen Möglichkeiten und der einfachen Anwendung. Outdoorchef spannt einen kulinarischen Bogen von der herkömmlichen Art zu grillen bis hin zu variantenreichen Gaumenfreuden vom Grill».
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Urs Surber
«Nicht jeder, der eine Grillzange schwingt, ist automatisch ein Grillmeister». Mit dieser Aussage hat Urs sicherlich recht. Mit einem Outdoorchef und Urs’ Hilfe zur Seite, kann allerdings schon fast von Gelinggarantie gesprochen werden. Denn Urs ist ein begeisterter Koch und Grillchef, der seine Tipps und Tricks gerne teilt. Nach seiner Arbeit als Maschineningenieur, wo er u.a. für den grössten amerikanischen Rüstungskonzern arbeitete, hat er sein Hobby zum Teilzeitberuf gemacht und regt seither die Geschmäcker zum Gourmet-Grillen an.
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Jessica Maggetti
Jessica ist ausgebildete Köchin und übt ihren Beruf mit grosser Begeisterung aus. Sie kreiert ihre Rezepte stets selbst und misst sich immer wieder erfolgreich mit anderen Köchinnen und Köchen, u.a. auch bei der Fernsehsendung «Beef Club» auf Sat.1. An den deutschen Grillmeisterschaften holte sie sich bei diversen Wettkämpfen so viel Grillerfahrung, dass es für eine ganze Mannschaft reicht. Oder die Teilnehmer der Outdoorchef Grillkurse ;-)
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Roger Eichta
Roger hat schon als kleiner Junge beim Wandern und Campen mit viel Leidenschaft grilliert. Das «richtige» Grillen brachte er sich danach Schritt für Schritt selbst bei, bis er sich an diversen Grillkursen nur noch den Feinschliff holen konnte. Vor kurzem hat Roger seine Leidenschaft, Menschen kulinarisch zu verwöhnen, schliesslich zum Beruf gemacht und mit seiner Lebenspartnerin ein kleines, gemütliches Restaurant gepachtet. Dadurch konnte er nochmals viele neue Erfahrungen sammeln, die er den Kursteilnehmern mit grosser Freude weitergibt.
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Für das Team
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