Steak-Liebhaber sind immer auf der Suche nach dem besten Fleisch – je individueller und außergewöhnlicher das Steak, desto aufregender ist das Genuss-Erlebnis. Das Steak, das man in einheimischen Fleisch-Auslagen in Supermärkten und Discountern ...
Author: MARCOM
Grillprofis wissen es schon lange: Bevor man einen Fleischcut auf den Grill legt, sollte man sich Gedanken machen, welche Garmethode am besten zum jeweiligen Stück passt. Grundsätzlich unterscheidet man zwischen Grillen und Barbecue. Beim Grillen g...
Ein herausragendes Steak verdient Aufmerksamkeit am Grill – dabei sollte das Augenmerkt neben einer guten Kruste vor allem auf dem Gargrad liegen. Der entscheidet darüber, ob die Qualität des Grundproduktes bestmöglich ausgereizt wird. Deshalb g...
Leistungsfähig und optisch ansprechend – das sollte ein guter Grill sein. Was jedoch kaum ein Grill schafft, ist stilistische Individualität zu stiften. Dem Outdoorchef Arosa gelingt das – mittels auswechselbarer Textilien in unterschiedlichste...
Eine Investition in ein hochwertiges Stück Fleisch ist oft mit Anspannung am Grill verbunden. Jetzt muss es wirklich perfekt werden – und plötzlich tauchen dutzende Fallstricke auf, die zwischen dem rohen Steak und einem perfekten Ergebnis liegen...
Wer in einen hochwertigen Gasgrill investiert, will ihn auch möglichst lange benutzen und funktionstüchtig halten. Dafür ist nicht nur eine regelmäßige Reinigung während der Grillsaison essenziell, sondern auch die richtigen Vorbereitungen für...
Grillen und Sommer sind – zumindest gefühlt – untrennbar miteinander verbunden. Es ist das fast schon klischeehafte Bild von Outdoor-Partys mit Terrasse, Sonne, Pool und Grill. Doch eigentlich schreibt uns niemand vor, wann diese Grillsaison beg...
Bei all den prächtigen Rindersteaks, Schweinekoteletts und Würsten auf deutschen Grills, fristet Wildfleisch auf dem Rost noch immer ein Schattendasein. Dabei ist das Fleisch von Hirsch, Reh, Wildschwein und vom Hasen eine dankbare Abwechslung beim...
Fleisch ist nicht gleich Fleisch. Das weiß jeder, der schon einmal zwei Steaks aus unterschiedlichen Körperregionen des Tiers auf dem Grill direkt verglichen hat. Dass ein Filet anders schmeckt und sich im Mund anders anfühlt als ein Bürgermeiste...
Dry Aged Beef ist in den vergangenen Jahren stark in den Fokus von Fleischliebhabern gerückt. Jenes Fleisch, das drei Wochen oder mehr am Knochen reift und dabei unglaublich viel Geschmack entwickelt. Dry Aged Fleisch mag für den Laien wie ein infl...