AUBERGINENGRATIN
PREPARATION TIME
BIS 20 MINUTEN
INGREDIENTS Qty.
- Salz 0.25 Prise
- Olivenöl 5 Gramm
- italienische Kräuter (Basilikum, Rosmarin, Oregano) fein gehackt 2.5 Gramm
- Mozzarella 37.5 Gramm
- gehackte Pelati aus der Dose 100 Gramm
- Auberginen 75 Gramm
Vorbereitung
Auberginen längs in 5 bis 10 mm dicke Scheiben schneiden. Mit Olivenöl bepinseln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Mozzarella in 3 mm dicke Scheiben schneiden
Gehackte Pelati in einer Schüssel mit Salz, Zitronenpfeffer und Kräutern würzen.
Zubereitung
Auberginen bei kleiner Hitze auf jeder Seite etwa 2 Minuten Grillieren.
Geschlossenen Halbmond mit Olivenöl bepinseln. Auberginen, Pelati und Mozzarella abwechselnd in den Halbmond füllen.
Auberginengratin im vorgeheizten Grill bei 200 °C etwa 15 Minuten gratinieren.
Tipp
Anstelle der Pelati können auch gut ausgereifte Tomaten verwendet werden.
Indirect heat
LID
Closed
PRE HEATING
5 Minuten auf mittlere Stufe bei geschlossenem Deckel