BAKED POTATOES MIT KRÄUTER-SAUERRAHM
PREPARATION TIME
MEHR ALS 1 STUNDE
INGREDIENTS Qty.
- mittelgroße festkochende Kartoffeln 1
- mittelgrosse Süsskartoffeln 1
- Alufolie
- Sauerrahm/saure Sahne 45 Gramm
- gemischte Kräuter (Schnittlauch, Petersilie, Dill) 7.50 Gramm
- Gemüsegewürz 1.25 Gramm
- Magerquark 50 Gramm
- Zitrone, Saft 0.13
- Dörrfeigen, fein gehackt 7.50 Gramm
- Schnittlauch, geschnitten 1.25 Gramm
VORBEREITUNG
Kartoffeln waschen und in Alufolie einwickeln. Für die Sauerrahmcreme Schnittlauch in Röllchen schneiden. Petersilie und Dill von den Stielen zupfen und hacken. Kräuter mit Sauerrahm mischen, würzen. Quark mit den Feigen, Schnittlauch und dem Zitronensaft gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken
ZUBEREITUNG
Kartoffeln auf dem vorgeheizten Rost bei 200 °C etwa 40 bis 60 Minuten indirekt Grillieren. (Süsskartoffeln sind schneller gar). Folie öffnen und die Kartoffeln kreuzweise tief einschneiden und leicht auseinanderdrücken. Mit dem Kräuter-Sauerrahm oder Feigenquark füllen.
Indirect heat
LID
Closed
PRE HEATING
5 Minuten auf mittlerer Stufe bei geschlossenem Deckel