Beef Brisket

PREPARATION TIME

MEHR ALS 1 STUNDE

SERVINGS

INGREDIENTS Qty.


  • Rinderbrust 1.25 kg
  • Zucker 6.25 g
  • Salz 11.25 g
  • Pfeffer 5 g

1. Die Rinderbrust muss pariert werden, dafür das überschüssige Fett abschneiden.

2. Die fertig parierte Rinderbrust sauber machen und zur Seite legen.

3. Zucker, Salz und Pfeffer mischen und auf der Rinderbrust verteilen.

4. Die Rinderbrust auf den Grill legen und mit dem kleinen Brenner 100 Grad einregeln.

5. Die Rinderbrust mit dem Thermometer verbinden.

6. Bei ca. 92 Grad Kerntemperatur sollte die Rinderbrust schön weich sein.

LID

Closed

PRE HEATING

Grill sollte auf 100 Grad laufen


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