Gans zu Weihnachten

PREPARATION TIME

MEHR ALS 1 STUNDE

SERVINGS

INGREDIENTS Qty.


  • Gans 1.25 kg
  • Geflügelfond 200 ml
  • Zwiebeln, davon 2 für Füllung 1.25
  • Äpfel 0.5
  • Salz 0.75 EL
  • Pfeffer 0.5 EL
  • Rotwein 62.5 ml
  • Suppengrün 125 g
  • Salzwasser zum bepinseln 62.5 ml
  • Zahnstocher

1. Alle Zutaten bereitlegen.

2. Die Gans mit den Äpfeln und 2 Zwiebeln befüllen, anschliessend mit den Zahnstochern verschliessen. Die restlichen Zwiebeln, Suppengrün, Rotwein, Geflügelfond in die Schale des Gourmet Set geben.

3. Die Gans auf das Lochblech vom Gourmet Set legen und mit Salz und Pfeffer einreiben. Je nach grösse der Gans kann es sein, dass man den Grillrost entfernen muss. Anschliessend das Gourmet Set in den Trichter stellen.

4. Die Gans nach ca. 1 Stunde immer wieder mit dem Salzwasser einpinseln.

LID

Closed

PRE HEATING

5 Minuten auf mittlerer Stufe bei geschlossenem Deckel