Gebackene Melone
PREPARATION TIME
BIS 20 MINUTEN
INGREDIENTS Qty.
- Mehl Typ 550 45 g
- Eier 0.75
- Milch 50 ml
- Salz 0.25 Prise
- Bourbon Vanillezucker 0.25 Päckchen
- Brauner Zucker 20 g
- Pflanzenfett 0.5 kg
- Wassermelone 0.25
1. Alle Zutaten bereitstellen.
2. Die Eier mit Mehl, 60g Zucker, Vanillezucker, Salz und Milch in eine Schüssel geben.
3. Zutaten zu einem glatten Teig verrühren. 10 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit den Dutch Oven mit dem Fett erhitzen. Zieltemperatur sind 160 Grad.
4. Melone in beliebige Stücke schneiden und mit dem restlichen Zucker bestreuen. Bei erreichter Fetttemperatur die Melonenstücke durch den Teig ziehen und sofort goldgelb ausbacken.
Direct heat
LID
Closed
PRE HEATING
15 Minuten auf höchster Stufe mit geschlossenem Deckel
