Gegrillte Ananas
PREPARATION TIME
BIS 20 MINUTEN
INGREDIENTS Qty.
- Ananas 0.25 ganze
- Butter 1.25 Gramm
- Puderzucker 12.5 Gramm
- Orangensaft etwas
- Grand Manier 3.5 Gramm
- kalte Butterwürfelchen 1.2 Gramm
- Kugel Vanilleeis 1
- Minzblätter 1
- Honig etwas
VORBEREITUNG
Ananas längs halbieren und den harten Mittelteil entfernen, die beiden Hälften in Scheiben und diese in mundgerechte Stücke schneiden.
ZUBEREITUNG
Die Butter im Barbecue-Wok schmelzen, Ananas-Stückchen darin wenden. Den Puderzucker darüber streuen, die Ananas unter ständigem Rühren karamellisieren, mit dem Orangensaft ablöschen und zur Hälfte einkochen lassen. Grand-Manier zugeben, erhitzen, Butterwürfelchen unterrühren. Die Ananas in tiefen Tellern anrichten, eine Kugel Vanilleeis daraufsetzen. Mit Minze-Blättchen und Honig garnieren.
Direct heat
LID
Closed
PRE HEATING
5 Minuten auf mittlerer Stufe bei geschlossenem Deckel