Gegrillte Ananas

Zeitaufwand

BIS 20 MINUTEN

Portionen

Zutaten Menge


  • Ananas 0.25 ganze
  • Butter 1.25 Gramm
  • Puderzucker 12.5 Gramm
  • Orangensaft etwas
  • Grand Manier 3.5 Gramm
  • kalte Butterwürfelchen 1.2 Gramm
  • Kugel Vanilleeis 1
  • Minzblätter 1
  • Honig etwas

VORBEREITUNG

Ananas längs halbieren und den harten Mittelteil entfernen, die beiden Hälften in Scheiben und diese in mundgerechte Stücke schneiden.

ZUBEREITUNG

Die Butter im Barbecue-Wok schmelzen, Ananas-Stückchen darin wenden. Den Puderzucker darüber streuen, die Ananas unter ständigem Rühren karamellisieren, mit dem Orangensaft ablöschen und zur Hälfte einkochen lassen. Grand-Manier zugeben, erhitzen, Butterwürfelchen unterrühren. Die Ananas in tiefen Tellern anrichten, eine Kugel Vanilleeis daraufsetzen. Mit Minze-Blättchen und Honig garnieren.

Deckel

geschlossen

vorheizen

5 Minuten auf mittlerer Stufe bei geschlossenem Deckel


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