Grittibänze / Teigmännchen
PREPARATION TIME
MEHR ALS 1 STUNDE
INGREDIENTS Qty.
- Mehl 0.25 Kilogramm
- Salz 1.25 Gramm
- Zucker 20 Gramm
- Frischhefe, zerbröckelt 0.25 Würfel
- Butter, weich in Stücken 30 Gramm
- Milch, lauwarm 125 Gramm
- Ei, zum Bestreichen 0.25 Stück
- Rosinen, Haselnüsse, Mandeln zu Verzieren
Vorbereiten
Mehl, Salz, Zucker und Hefe in eine Schüssel geben und gut vermischen. Butter und Milch dazugeben und alles zu einem weichen, glatten Teig kneten. Teig zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 2 Stunden auf das Doppelte aufgehen lassen. Teig in acht Portionen teilen und zu je einer Rolle formen. Etwas für Haare und Verzierung wegschneiden.
Aus den Rollen Teigmännchen formen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech (gelocht) legen, mit Ei bestreichen und verzieren.
Zubereiten
Grittibänze im vorgeheizten Grill bei 200 °C ca. 25 Minuten backen. Vom Grill nehmen und auskühlen lassen.
Indirect heat
LID
Closed