Herzhafter Osterzopf
PREPARATION TIME
BIS 60 MINUTEN
INGREDIENTS Qty.
- Mehl 150 g
- frische Hefe (Würfel) 0.25
- Speck 50 g
- Emmentaler 50 g
- geriebener Käse 12.5 g
- Eier 0.5
- lauwarme Milch 50 ml
- Sonnenblumenöl 25 ml
- Honig 0.25 TL
- Salz 0.25 TL
- verquirltes Ei 0.25
1. Alle Zutaten bereit legen.
2. Mehl in eine Rührschüssel geben und eine Kuhle in die Mitte drücken. Hefe mit etwas Milch in die Kuhle geben und die Hefe ca. 5 Min. gehen lassen.
3. Speck, Emmentaler, Eier, Salz, Honig , Öl sowie die restliche Milch in die Schüssel geben und zu einem glattem Teig kneten. Den Teig für eine Stunde ruhen lassen.
4. Den Teig dritteln und zugedeckt 10 Minuten ruhen lassen.
5. 3 Stränge von je ca. 40 cm Länge ausrollen und sehr locker flechten.
6. Den Zopf auf den vorgeheizten Grill legen und sofort mit dem verquirltem Ei bepinseln. Anschließend mit dem geriebenen Käse bedecken.
7. Den Zopf für ca. 40 Minuten backen.
Indirect heat
LID
Closed
PRE HEATING
15 Minuten auf mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel vorheizen
