HONIG-STEAKS
INGREDIENTS Qty.
- Schweinssteak, ca. 200 bis 250 g 1 Stück
- Olivenöl 5 Gramm
- Honig 10 Gramm
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
VORBEREITUNG
Steaks mit Küchenpapier trocken tupfen. Öl, mit Honig, reichlich Pfeffer und Salz gut verrühren. Die Steaks auf beiden Seiten bestreichen und ca. 30 Minuten marinieren lassen.
ZUBEREITUNG
Steaks in die Mitte des vorgeheizten Grills legen und auf beiden Seiten auf mittlerer Hitze ca. 3 Minuten anbraten. Das Fleisch an den Rand legen, Hitze auf die unterste Stufe zurückschalten und bei geschlossenem Deckel weiter Grillieren, bis es die gewünschte Kerntemperatur von 58 °C erreicht hat. Kurz ruhen lassen und servieren.
Direct heat
LID
Open & Closed
PRE HEATING
5 Minuten auf mittlerer Stufe bei geschlossenem Deckel