Kaiserschmarrn
PREPARATION TIME
BIS 20 MINUTEN
INGREDIENTS Qty.
- Weissmehl 37.5 Gramm
- Milch 87.5 Gramm
- Salz 0.25 Prise
- Zucker 12.5 Gramm
- Vanillezucker 4 Gramm
- Eigelb 1
- Eiweiss 1
- Butter, zum Braten
- Puderzucker
Vorbereitung
Mehl, Milch, Zucker, Vanillezucker und Eigelbe zu einem Teig rühren. Eiweiss steif schlagen und unterziehen.
Zubereitung
Barbecue-Pfanne auf dem Grill vorheizen, wenig Butter in die Pfanne geben, heiss werden lassen. Teig zugeben. Hitze reduzieren. Backen, bis sich die Unterseite der Omelette löst, vierteln, wenden und fertig backen. Omelette mit zwei Barschaufeln in kleine Stücke zupfen. Kaiserschmarrn vor dem Servieren mit dem Puderzucker bestäuben.
Direct heat
LID
Open
PRE HEATING
5 Minuten auf höchster Stufe bei geschlossenem Deckel.