KRÄUTERBUCHTELN AUS DEM DUTCH OVEN

Zeitaufwand

BIS 60 MINUTEN

Portionen

Zutaten Menge


  • Kuchenmehl 175 g
  • Trockenhefe 2.5 g
  • Salz 2.5 g
  • Rosmarin, fein gehackt 0.5 g
  • Thymian, fein gehackt 0.5 g
  • Petersilie, fein gehackt 0.5 g
  • Milch, lauwarm 75 g
  • Eier 0.5
  • Butter, weich 25 g
  • Pfeffer aus der Mühle 0.5 g
  • Butter zum Einfetten

Vorbereiten

Mehl, Hefe, Milch, Zucker, Butter, Ei, Salz, Pfeffer und Kräuter zu einem weichen Teig verarbeiten.

Teig ca. eine Stunde gehen lassen.

Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen und mit einem Glas, ca. 8 cm Durchmesser runde Teigformen ausstechen. Aus den Teigrondellen gleichmässige Kugeln formen. Dutch Oven mit Butter einfetten und die Buchteln  dicht aneinander im Dutch Oven platzieren.

Zubereiten

Dutch Oven in den vorgeheizten Grill stellen und den Deckel schliessen. Die Buchteln bei geschlossenem Grilldeckel ca. 35 bis 40 Minuten backen.

Deckel

geschlossen

vorheizen

5 Minuten auf höchster Stufe bei geschlossenem Deckel