Muttertagsbrötchen

PREPARATION TIME

BIS 40 MINUTEN

SERVINGS

INGREDIENTS Qty.


  • Weizenmehl Typ 550 125 g
  • Hefe 5 g
  • Ei 0.25
  • Zucker 0.25 EL
  • Salz 0.5 TL
  • Wasser 67.5 ml
  • Öl 15 ml
  • Kerne (z. B. Sonnenblumenkerne) 0.5 EL

1. Zutaten rauslegen und den Grill vorheizen.

2. Mehl und Zucker in einer Schüssel mischen. In die Mitte eine Mulde drücken. Hefe mit etwas lauwarmen Wasser und dem Öl verrühren und in die Mehlmulde geben. Den Vorteig abgedeckt ca. 10 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Nach der Ruhezeit das restliche lauwarme Wasser dazugeben und den Teig ca. 5 Minuten geschmeidig kneten.

3. Nun die Kerne, das Ei und das Salz hinzufügen und für weitere 3 Minuten kneten.

4. Die Schale des Gourmet Sets auf den Grill legen und diese mit Wasser befüllen.

5. Teig zu einer glatten Kugel formen und diesen in 10 Teile zerteilen. Die Teigstücke zu Kugeln formen und auf das gefettete, gelochte Backblech geben. Mit einem feuchten Tuch abgedeckt 10 Minuten rasten lassen.

6. Teigkugeln einschneiden und auf den Grill geben.

7. Brötchen für ca. 15 – 20 Minuten backen.

LID

Open & Closed

PRE HEATING

15 Minuten auf höchster Stufe mit geschlossenem Deckel


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