PILZ TORTILLA
PREPARATION TIME
BIS 40 MINUTEN
INGREDIENTS Qty.
- kleine Zwiebel, in Würfel geschnitten 0.25 Stück
- Kartoffeln, mehlig 62.50 Gramm
- Champignons 50 Gramm
- Zucchetti/Zucchini 50 Gramm
- Rosmarin, fein gehackt 0.50 Gramm
- Thymian, fein gehackt 0.50 Gramm
- Eier 0.50 Stück
- Rahm/Sahne 25 Gramm
- Käse gerieben, z.B. Parmesano 12.50 Gramm
- Olivenöl zum Einpinseln
VORBEREITUNG
Kartoffeln schälen und in feine Scheiben schneiden. Zucchino beidseitig kappen, in Würfelchen schneiden. Champignons, putzen, Stiele entfernen und in Würfel schneiden Knoblauch, Eier, Rahm und Kräuter verquirlen. Käse darunter rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Aroma Pfanne mit Olivenöl einpinseln. Gemüse abwechselnd in die Pfanne schichten. Den Guss gleichmässig darüber verteilen.
ZUBEREITUNG
Tortilla bei 220 °C mit geschlossenem Deckel etwa 20 Minuten backen. Die Tortilla sollte fest und golden sein.
TIPP
Die Tortilla kann auch zum Aperitif serviert werden. Sie schmeckt warm und ausgekühlt. Selbstverständlich gelingt die Tortilla auch in der Barbecue- oder in der Gourmet-Pfanne. Die Menge kann in diesem Fall verdoppelt werden.
Indirect heat
LID
Closed
PRE HEATING
5 Minuten auf mittlerer Stufe bei geschlossenem Deckel