SATAY-SPIESSCHEN VOM RIND

Zeitaufwand

BIS 20 MINUTEN

Portionen

Zutaten Menge


  • Pfirsiche 0.25 Dose
  • süsse Sojasauce 10 Gramm
  • Erdnussöl 10 Gramm
  • Ingwer gerieben 1.25 Gramm
  • Knoblauchzehen, durchgepresst 0.5 Stück
  • Sherry 5 Gramm
  • Rindsfiletmedaillons, je ca. 150 g 1 Stück

VORBEREITUNG

Holzspießchen ca. 1 Stunde in Wasser einlegen.

Rindsfiletmedaillons in 5 mm breite Streifen schneiden. Pfirsichhälften längs vierteln.

Fleischstreifen und Pfirsichschnitze abwechselnd wellenförmig auf die Spießchen stecken. Mit der Marinade bestreichen. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.
Satay-Spießchen 15 Minuten vor dem Grillieren aus dem Kühlschrank nehmen, Marinade abstreifen.

Zubereitung

Satay-Spießchen auf der vorgeheizten Grillplatte auf der gerillten Seite bei großer Hitze je 2 Minuten Grillieren.

Deckel

offen

vorheizen

5 Minuten auf höchster Stufe bei geschlossenem Deckel


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