SATAY-SPIESSCHEN VOM RIND
INGREDIENTS Qty.
- Pfirsiche 0.25 Dose
- süsse Sojasauce 10 Gramm
- Erdnussöl 10 Gramm
- Ingwer gerieben 1.25 Gramm
- Knoblauchzehen, durchgepresst 0.5 Stück
- Sherry 5 Gramm
- Rindsfiletmedaillons, je ca. 150 g 1 Stück
VORBEREITUNG
Holzspießchen ca. 1 Stunde in Wasser einlegen.
Rindsfiletmedaillons in 5 mm breite Streifen schneiden. Pfirsichhälften längs vierteln.
Fleischstreifen und Pfirsichschnitze abwechselnd wellenförmig auf die Spießchen stecken. Mit der Marinade bestreichen. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.
Satay-Spießchen 15 Minuten vor dem Grillieren aus dem Kühlschrank nehmen, Marinade abstreifen.
Zubereitung
Satay-Spießchen auf der vorgeheizten Grillplatte auf der gerillten Seite bei großer Hitze je 2 Minuten Grillieren.
Direct heat
LID
Open
PRE HEATING
5 Minuten auf höchster Stufe bei geschlossenem Deckel