Schweinsrack
PREPARATION TIME
BIS 20 MINUTEN
INGREDIENTS Qty.
- Schweinsrack 125 Gramm
- Fleischgewürz 3 Gramm
- Olivenöl 7.50 Gramm
- Rosmarin, frisch 0.50 Gramm
- Kräuterbutter 12.50 Gramm
VORBEREITUNG
Rosmarin, Olivenöl und Fleischgewürz zu einer Marinade vermengen. Schweinsrack mit der Marinade bepinseln und über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
ZUBEREITUNG
Schweinsrack auf den vorgeheizten Grillrost legen und bei 160° C Grillieren bis eine Kerntemperatur von 60° C erreicht ist. Schweinsrack vom Grill nehmen und zugedeckt ca. 5 Minuten ruhen lassen. Dann aufschneiden und mit Kräuterbutter servieren.
Indirect heat
LID
Closed
PRE HEATING
5 Minuten auf mittlerer Stufe bei geschlossenem Deckel