SOMMERPIZZA
PREPARATION TIME
BIS 40 MINUTEN
INGREDIENTS Qty.
- Fleur de Sel 0.25 Prise
- Olivenöl 0.5 El
- Zitronensaft 0.25 El
- Blattsalat 5 Gramm
- Rohschinken 25 Gramm
- kleine Melone 0.125 Stück
- Cherrytomaten 1.25 Stück
- Masgonzola (halb Mascarpone/halb Gorgonzola) 25 Gramm
- ausgerollter, runder Pizzateig 0.25
Vorbereitung
Teigrondelle mit einer Gabel einige Male einstechen und mit Masgonzola bestreichen.
Bei den Cherrytomaten den Stielansatz ausstechen, Tomaten halbieren. Melone halbieren, Kerne entfernen, Fruchtfleisch mit einem Kugelausstecher portionieren. Rohschinkenscheiben vierteln.
Zubereitung
Teigrondelle auf den vorgeheizten Pizzastein oder auf das Lochblech legen und auf mittlerer Stufe 12 bis 15 Minuten backen. Vom Grill nehmen und ein wenig auskühlen lassen. Mit dem Rohschinken, Tomatenhälften, Melonenkugeln und Salat belegen. Zitronensaft und Olivenöl verrühren, über die Pizza träufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Indirect heat
LID
Closed
PRE HEATING
Pizzastein 10 Minuten auf höchster Stufe mit geschlossenem Deckel, Lochblech 5 Minuten auf höchster Stufe mit geschlossenem Deckel