SPINAT LASAGNE

Zeitaufwand

MEHR ALS 1 STUNDE

Portionen

Zutaten Menge


  • Lasagneblätter, ca. 200 g 3 Stück
  • Spinat 75 Gramm
  • geriebener Sbrinz 17.5 Gramm
  • etwas Butter für die Pfanne
  • Bechamelsauce
  • Butter 6.25 Gramm
  • Weissmehl 7.5 Gramm
  • Zwiebeln, fein gewürfelt 6.25 Gramm
  • Milch 0.125 Liter
  • Lorbeerblätter 0.5 Stück
  • Gewürznelke 0.75 Stück
  • Gemüsegewürz 3.75 Gramm
  • Muskatnuss 0.5-0.75 Prisen

Zubereitung

Spinat im dampf zusammenfallen lassen, leicht ausdrücken, abkühlen lassen. Für die Béchamelsauce Mehl und Zwiebeln in der heissen Butter andünsten, Milch unter Rühren portionsweise zugeben, immer wieder glatt rühren, sämtliche Gewürze zugeben, Sauce unter Rühren etwas 3 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht bindet. Lorbeerblätter und Gewürznelken entfernen. Grill 3 Minuten auf 220 Grad indirekt vorheizen. Aromapfanne mit Butter einsprechen, den Boden mit Béchamelsauce bedecken. Lasagneblätter darauflegen, mit Spinat bedecken, mit Béchamelsauce, Lasagneblättern, Spinat, Lasagneblättern und Béchamelsauce weiterfahren, mit Sprint abschliessen. Spinatlasagne etwa 35 Minuten bei 220 Grad indirekt grillen.

Deckel

offen

vorheizen