STEAKS MIT AVOCADOSALSA
INGREDIENTS Qty.
- Rumpsteaks (à 200g) 1 Stück
- Zitronen, unbehandelt 0.50 Stück
- Olivenöl 0.50 EL
- Tomatenketchup 1 EL
- Knoblauchzehe 0.25
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- grosse Avocado, reif 0.25 Stück
- kleine Tomaten 0.50 Stück
- Frühlingszwiebeln 0.50 Stück
- Salz
- Pfeffer
- Tabasco
VORBEREITUNG
Steaks mit Küchenpapier trocken tupfen und in eine flache Form legen. Den Abrieb und den Saft einer Zitrone, Öl und Ketchup vermischen. Den Knoblauch schälen und dazupressen. Alles mit Salz und Pfeffer würzen. Über den Steaks verteilen und ca. 15 Min. ziehen lassen.
Die Avocado halbieren, entsteinen, das Fruchtfleisch herauslösen und würfeln. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Röllchen schneiden. Die Tomaten würfeln. Avocado, Tomaten, Frühlingszwiebeln, Abrieb und Saft der zweiten Zitrone gut vermischen.
ZUBEREITUNG
Die Steaks von jeder Seite direkt 3 Min. auf mittlerer Hitze Grillieren. Danach bei indirekter Hitze pro Seite nochmals 3 Min. auf tiefster Stufe Grillieren. Mit der Salsa anrichten. Dazu schmecken Pommes frites.
Direct heat
LID
Closed
PRE HEATING
10 Minuten auf höchster Stufe bei geschlossenem Deckel