T-Bone Steak
Zeitaufwand
BIS 20 MINUTEN
Zutaten Menge
- T-Bone Steaks à ca. 700 g 0.50 Stück
- schwarze Pefferkörner, zerstossen 0.75 Gramm
- etwas Meersalz
VORBEREITUNG
Das Fleisch 2 Stunden vor dem Grillieren aus dem Kühlschrank nehmen, damit es Zimmertemperatur erreicht.
ZUBEREITUNG
Die T-Bone Steaks bei starker Hitze 3 bis 4 Minuten auf der Grillplatte Grillieren, dann wenden und die andere Seite 3 bis 4 Minuten Grillieren bis das Steak eine Kerntemperatur von 51° C erreicht. Vor dem Servieren noch rund 5 Minuten ruhen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
TIPP
Zweiteiliger Grillrost – Funnel indirekte Hitze Grillplatte – Funnel direkte Hitze
Vulkanposition
Deckel
offen
vorheizen
10 Minuten auf höchster Stufe bei geschlossenem Deckel
