Wildschweinfilet mit grüner Marinade und Fächerkartoffeln
PREPARATION TIME
BIS 40 MINUTEN
INGREDIENTS Qty.
- Wildschweinfilet 187.5 g
- Kartoffeln 200 g
- Sonnenblumenöl 5 g
- Salz 0.25 TL
Marinade
- Sonnenblumenöl 5 g
- Salz 0.5 TL
- Pfeffer 0.25 TL
- Oregano 0.375 TL
- Petersilie 2.5 g
1. Zutaten zurechtlegen.
2. Marinade für das Fleisch zubereiten: 20g Sonnenblumenöl mit Petersilie, 2 TL Salz, Oregano und dem Pfeffer mischen. Das Fleisch einlegen.
3. Kartoffeln schälen, ringsum einschneiden. Mit Öl bepinseln, salzen. Für ca 35 Minuten auf dem Grill bei 200 Grad garen.
4. Nach ca. 25 Minuten das Fleisch mit auf den Grill legen. Fleisch beidseitig scharf anbraten und danach in die indirekte Zone legen.
Indirect heat
LID
Closed
PRE HEATING
15 Minuten auf höchster Stufe bei geschlossenem Deckel