WINZERSALAT

PREPARATION TIME

BIS 20 MINUTEN

SERVINGS

INGREDIENTS Qty.


  • mittlere Birne, in Würfel geschnitten (ca. 100 g) 0.25 Stück
  • Trauben, halbieren und entkernen 3 Stück
  • Croutons (Toasbrot oder Abschnitte von Parisette inkleine Würfel geschnitten) 6.25 Gramm
  • Butter 7.50 Gramm
  • Herbstsalat (Eisberg, Edivien, Cicorino rosso) 60 Gramm
  • Essig 7.50 Gramm
  • Senf, mittelscharf 3.75 Gramm
  • Honig 2.50 Gramm
  • Olivenöl mit Mandarinen 10 Gramm
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle

VORBEREITUNG

Toastbrot bzw. Brotabschnitte in kleine Würfel schneiden. Salat waschen, zerkleinern und auf Teller verteilen. Alle Zutaten für die Salatsauce gut miteinander vermengen.

ZUBEREITUNG

Butter in der vorgeheizten Aromapfanne zergehen lassen. Croutons dazugeben und leicht andünsten, bis sie goldbraun sind. Croutons herausnehmen. Trauben- und Birnenstücke in die Pfanne geben und ca. 3 bis 4 Minuten dünsten lassen, dann Croutons noch ein Mal dazugeben und leicht weiterdünsten. Vom Grill nehmen, über dem Salat verteilen und mit Salatsauce beträufeln.

LID

Closed

PRE HEATING

5 Minuten auf mittlerer Stufe bei geschlossenem Deckel


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