Zartes Rindsgulasch
PREPARATION TIME
MEHR ALS 1 STUNDE
INGREDIENTS Qty.
- Rindsgulasch 0.25 kg
- Zwiebeln 0.25 kg
- Peperoni 125 g
- Tomatenmark 0.25 EL
- Sonnenblumenöl 0.25 EL
- Majoran 0.375 TL
- Paprikapulver 0.5 TL
- Kümmel 0.25 Messerspitze
- Fleischbrühe 0.1875 l
- Salz und Pfeffer
1. Gusseisentopf direkt auf dem Trichter platzieren und den Grill vorheizen. Nach ca. 3 Minuten das Öl in den Topf geben.
2. Fleisch scharf anbraten. Tipp: Fleisch portioniert anbraten, um eine gleichmässige Röstung zu erreichen.
3. Sobald die Röstung beginnt, Tomatenmark, Gewürze und Zwiebeln hinzufügen und kurz anbraten lassen.
4. Peperoni zu den anderen Zutaten in den Topf geben.
5. Mit der Fleischbrühe aufgießen.
6. Das Gulasch für 2 Std. bei kleiner Flamme köcheln lassen. Zwischendurch die Flüssigkeit kontrollieren und ggf. mit Fleischbrühe aufgießen.
Direct heat
LID
Closed
PRE HEATING
5 Minuten auf höchster Stufe mit geschlossenem Deckel