Forelle mit Spargel
PREPARATION TIME
BIS 40 MINUTEN
INGREDIENTS Qty.
- Forelle(n) 0.5
- Weißer Spargel 125 g
- Grüner Spargel 125 g
- Zitrone 0.25
- Olivenöl 25 ml
- Salz 0.25 TL
- Pfeffer 0.25 TL
- Zucker 0.25 TL
- Butter 7.5 g
- Rosmarin
1. Zutaten für den Grill vorbereiten.
2. Den grünen und weißen Spargel indirekt grillen, bis er leichte Röstaromen entwickelt hat.
3. Fisch mit Zitrone, Rosmarin, Salz und Pfeffer füllen und würzen. Anschließend mit Olivenöl einpinseln.
4. Weißen Spargel mit Butter, Zucker, Zitrone in das Kochset geben und den grünen Spargel zur Seite legen.
5. Geölten Fisch auf den Grill legen und ca. 40 Minuten grillen.
6. Nach ca. 20 Minuten den grünen Spargel mit in das Kochset geben. Das Spargelduett noch ca. 15 Min weitergaren.
Indirect heat
LID
Closed
PRE HEATING
10 Minuten auf höchster Stufe bei geschlossenem Deckel
