Erdbeer-Spiesse mit Schokolade

10 min aktiv, 10 min passiv
Vegetarisch
Gas
Zutaten
  • 500 g Erdbeeren
  • 200 g Schokolade nach Wahl
  • 1 TL Kokosöl
  • 3 TL Mandeln, gehackt
  • Wasser
Vorbereiten
  1. Den Grill in der Standard-Position mit dem unteren Teil des Dutch Ovens 10 Minuten auf höchser Stufe vorheizen. Den Deckel geschlossen halten.

  2. Alle Zutaten bereitlegen.

Zubereiten
  1. Erdbeeren waschen und das Grün entfernen. Erdbeeren gleichmässig auf die Spiesse stecken. Schokolade grob hacken und mit dem Kokosöl in eine hitzefeste Schale geben.

  2. Brett mit Backpapier belegen und Erdbeer-Spiesse darauf legen.

  3. Wasser in den vorgeheizten Gusseisentopf füllen und dieses erhitzen bis es leicht kocht. Die Schale ins Wasserbad stellen und bei tiefster Temperatur (ca. 32. °C) unter stätigem Rühen schmelzen lassen

  4. Die flüssige Schokolade über die Erdbeeren giessen und mit Mandeln ausgarnieren. Spiesse dabei drehen, damit Schokolade gleichmässig verläuft

Tipp
  • Beim Gaskugelgrill Lugano kann die Schokoladensauce auch auf der Seitenkochstelle zubereitet werden.

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