Pour un steak réussi, il faut surveiller son barbecue. Il faut certes veiller à l'aspect extérieur mais également au degré de cuisson. Le but étant de mettre en valeur la qualité du produit. Il est donc essentiel d'éviter les erreurs de base et de surveiller la température au début et au cours de la cuisson.

Dans cette vidéo, nous vous expliquons comment maîtriser parfaitement la cuisson d’un steak. Pour cela, nous n’hésitons pas à utiliser un thermomètre de température à cœur. Même si les pros du barbecue préfèrent se fier à leur expertise, nous estimons qu’il est inutile de prendre le risque de gâcher un bon morceau de viande. Le thermomètre de température à cœur élimine ce risque et permet de faire ses grillades en toute tranquillité. C’est aussi le but de cette vidéo.


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