Investir dans un bon morceau de viande peut provoquer quelques tensions au moment de la cuisson au barbecue. Tout doit être parfait, mais attention aux nombreux pièges qui risquent de compromettre une expérience gustative réussie. En général, la première question concerne le moment où il faut assaisonner la viande avec les épices et les aromates.

Pour cela, nous avons décidé d’examiner de plus près trois importants condiments : le sel, le poivre et les aromates. Il est plutôt judicieux de s’intéresser au moment idéal pour l'assaisonnement de la viande, car il est décisif quant au goût final de la viande, soit un délice aromatisé ou une déception amère. En matière d’amertume, il faut user du poivre avec précaution. Nous avons rassemblé les principaux conseils dans cette vidéo.


Retour

Langue

allemand
anglais
français

Shop

Suisse
Allegmane
L'Austriche
Pays-Bas, Belgique, Luxembourg
Go
French