Hamburger aux miettes de saumon

10 min actif, 25 min passif
Poisson
Gaz
Ingrédients
  • 800 g Filet de saumon
  • 4 Pièce Échalotes coupées en rondelles
  • 100 g Roquette
  • 4 Pièce Œufs
  • Mayonnaise
  • 4 Pièce Citrons coupés en tranches
  • 1 CS Huile
  • 4 Pièce Pains à burger
Préparer
  1. Préchauffer le barbecue en position volcan avec la grille au niveau le plus haut pendant 10 minutes. Garder le couvercle fermé.

  2. Préparer tous les ingrédients.

Cuisiner
  1. Huiler légèrement la plaque et placer les tranches de citron sur une moitié. Poser les morceaux de saumon sur les citrons et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

  2. Couper les pains à burger en deux et les faire griller brièvement (côté tranché vers le bas). Après environ 10 minutes de cuisson, faire cuire les œufs au plat à côté du saumon.

  3. Émietter le saumon à l'aide de deux fourchettes.

  4. Tartiner la base des pains à burger de mayonnaise, les garnir de saumon émietté, de rondelles d'oignon et de roquette. Ajouter un œuf au plat, mettre le chapeau du pain à burger et servir.

  5. Griller

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