KROATISCHER PALATSCHINKEN
PREPARATION TIME
BIS 20 MINUTEN
INGREDIENTS Qty.
- Mehl 37.50 Gramm
- Milch 62.50 Gramm
- Ei 1 Stück
- Salz 0.25 Prise
- Zucker 2.50 Gramm
- Butter 7.50 Gramm
- Wasser 25 ml
- Marmelade (Heidelbeer, Himbeer etc.)
ZUBEREITUNG
Mehl, Milch, Eier, Salz und Zucker mit dem Schwingbesen gut mischen und eine halbe Stunde ziehen lassen. Butter schmelzen, zusammen mit dem Mineralwasser beigeben und vermischen. Sofort mit dem Ausbacken beginnen. Die vorgeheizte Plancha Grillplatte mit etwas Butter bestreichen, eine grosse Schöpfkelle voll Teig darauf geben und mit einem grossen Spachtel dünn ausstreichen. 2–3 Minuten backen, wenden und mit Marmelade bestreichen und nach belieben mit Zimtpulver bestreuen. Palatschinken zusammenklappen und warm servieren.
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